Wijngaard Dassemus is een biodynamisch werkend Nederlands wijnbedrijf van ruim 5 hectare in het buurtschap Dassemus bij Chaam, in Noord-Brabant. De wijngaard grenst aan natuurgebied ’t Beek en het Chaamse bekenstelsel. Begonnen in 2004, werken Ron Langeveld & Monique van der Goes biologisch, zonder bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Bemesting geschiedt met gecomposteerd planten- en gft-afval en met mest van eigen geiten en kippen. Wieden gebeurt mechanisch in plaats van met pesticiden. Stikstof wordt aan de bodem toegevoegd door het afmaaien van groenbemesters. Dassemus is sinds 2021 gecertificeerd door Demeter, en daarmee de eerste biodynamische wijngaard in Nederland. Het bedrijf maakt ciders, biodynamische wijnen en natuurwijnen.

Een rijke, oranje cider van diverse appelsoorten uit Noord-Brabant. De druivenschilletjes gingen mee het vat in, het resultaat is een licht mousserende oranje cider waar je de wilde wijnen van Dassemus heel goed in herkent.