De vijf hectare aan wijngaarden van Domaine Changarnier zijn sinds 2019 biologisch gecertificeerd, waarbij alle wijngaardwerkzaamheden handmatig worden uitgevoerd en paarden worden gebruikt om de wijngaarden te ploegen en bodemverdichting te voorkomen. Volgens Claude is deze duurzame aanpak de sleutel tot het behoud van de kenmerkende frisheid van de wijnen van het domein. De witte wijnen zijn mineraal en elegant, gemaakt met slechts 10 – 20% nieuw eikenhout en grotere foudres om een ​​mooie textuur te garanderen die de plek benadrukt in plaats van de vatmaker. Hun rode wijnen zijn even verfijnd, met korrelige tannines en een mooie balans.

De Monthélie Villages Blanc van Domaine Changarnier is afkomstig van hun twee percelen met 25 jaar oude wijnstokken, geplant op witte kleigronden. Het wordt gedeeltelijk gefermenteerd in zandsteenamforen (20%) voordat het rijpt in een combinatie van deze vaten van 500 liter en Stockinger-foudres. De resulterende wijn vertoont levendig citrusfruit en een frisse zuurgraad, waardoor hij zowel onmiddellijk toegankelijk als geschikt is om te rijpen. De Monthélie ‘Le Clos’ is afkomstig van een ommuurd perceel dat vroeger de tuin van het domein was. Gefermenteerd en gerijpt in gebruikte amforen van eikenhout en zandsteen, balanceert deze wijn de citroenachtige zuurgraad met een royale rijkdom en kan gemakkelijk worden aangezien voor een Meursault

Het fruit voor Monthélie Village Blanc is afkomstig van een klein blok Chardonnay-wijnstokken van 20 jaar oud, gelegen op westelijke hellingen op 200 meter boven de zeespiegel. De bodems zijn diep en overwegend klei.

De vintage van 2020 begon met ideale milde winteromstandigheden: koud en nat en perfect voor sapafdaling en snoeien. In de lente waren er perfecte klimatologische omstandigheden die resulteerden in een gezond vegetatief stadium. De temperaturen stegen in de zomer enorm en de regio kende vrijwel geen regenval, waardoor sommige wijnstokken last hadden van hittestress. Regelmatige wind ververste echter de wijnstokken en voorkwam de ontwikkeling van ziekten.