Sappig en rustiek rood uit Terra Alta, een subgebied in het zuiden van Catalonië. Gemaakt van de onbekende garnatxa peluda afkomstig van hoger gelegen wijngaarden (300 tot 400 meter). Garnatxa peluda wordt ook wel ‘de harige soort’ genoemd, vanwege haar harige bladeren. De wijnen hebben doorgaans iets meer frisheid dan de wijnen van garnatxa negra. Aroma’s van rijp rood fruit, een plezierige kruidigheid en goed geïntegreerde houtrijping. De druiven worden met de hand geplukt. Voordat de druiven het wijnhuis inkomen, worden ze gekoeld op 4 graden gedurende ongeveer 24 uur. De alcoholisch fermentatie (spontaan met inheemse gisten) en de malolactisch fermentatie vinden plaats in betonnen tanks met 50% hele trossen. Vervolgens wordt de wijn geperst en overgebracht naar een 5000 liter vat van Oostenrijks eikenhout om 8 maanden te rijpen.
Oogstjaar 2022 – Eervolle Vermelding Koopgids Perswijn 101 Beste Wijnen van 2024