Deze bijzondere Peated Highland 19 Years Old is afkomstig van de Ardmore-distilleerderij en werd in 2004 gedistilleerd. Na 19 jaar rijping op een refill barrel werd de whisky in 2023 door Hogshead Imports gebotteld als single cask, met een oplage van slechts 295 flessen.

Ardmore staat bekend als een van de weinige Highland-distilleerderijen die nog consequent geturfde whisky produceert. Waar Islay-whisky’s vaak maritieme rooktonen laten zien, kenmerkt Ardmore zich doorgaans door een drogere, kruidige en meer aardse stijl. Deze botteling laat dat karakter prachtig zien, gecombineerd met de elegantie die alleen langdurige rijping kan brengen.

Geur:
Aards en karaktervol met tonen van turfrook, vochtige bladeren, oud hout en subtiele vlezige accenten. Daarna volgen zwarte peper, een smeulend kampvuur, ruwe wol en een verrassend zachte toets van vanille. Op de achtergrond ontwikkelen zich tonen van rijpe ananas, meloen en frisse menthol.

Smaak:
Vol en gelaagd met een mooie combinatie van rook, kruiden en ziltigheid. Citroenschil, appel, steenfruit en kruidige turf worden ondersteund door medicinale tonen, munt, geroosterde kruiden en een subtiele hint van gerookt vlees.

Afdronk:
Middellang tot lang met aanhoudende kruidige rook, zoethout, witte peper en een vleugje knapperig spek.

Deze Ardmore biedt een fraaie balans tussen rijpe fruittonen, aardse turfrook en kruidige complexiteit. De lange rijping heeft de whisky verfijnd zonder het robuuste Highland-karakter weg te nemen. Een whisky voor liefhebbers van elegante geturfde malts waarbij rook en rijping hand in hand gaan.