Al meer dan 30 jaar verkent Plantation Rum Master Blender Alexandre Gabriel de wereld van rum en zijn verschillende terroirs op zoek naar de beste vaten. Dit is een van de zes limited edition rumbottelingen voor Plantation Rum voor de “Under the Sea” Vintage Collection nr. 2. Met een lokaal zeedier op de verpakking wordt elk van de rum gedistilleerd en gerijpt in het land van herkomst en vervolgens verder gerijpt in het zuidwesten van Frankrijk – de kenmerkende dubbele veroudering van het merk. Deze vintage botteling uit Guyana uit 2007 is gemaakt van een mix van rum gedistilleerd in drie historische stills, waaronder de beroemde Port Mourant dubbele houten pot still. De rum werd aanvankelijk 13 jaar gerijpt in ex-bourbonvaten voordat hij naar Frankrijk werd overgebracht voor nog eens 2 jaar rijping. Op het etiket staat een Guyaanse dolfijn afgebeeld.

Cask type:
Ex-Bourbon and finished in French Cognac casks.

Geur:
Intens en rijk, beginnend met gebaktonen van cacao en amandel, vanille en limoenschil.

Smaak:
Rijk en olieachtig, volgt de neus met meer bloemen en sinaasappel, tabak, rozijnen, bessen, amandel en hazelnoot en ook diepe tonen van balsamico en melasse, bijna rokerig, met leer en geneeskrachtige tonen van ginseng.

Afdronk:
Zeer lang, kruidig ​​en fris op peper, kaneel, nootmuskaat, zoethout en chocolade.