In de Côtes de Thongue zo’n 30 kilometer ten westen van Montpellier in het dorpje Alignan, met een inwonertal van slechts 1200 mensen, bevindt zich de coöperatie “Les Vignerons d’Alignan”. Men heeft de beschikking over 850 hectare wijngaarden alwaar naast lokale druivensoorten ook gewerkt wordt met pinot noir, merlot, cabernet en sauvignon. De wijnen van Alignan kenmerken zich door hun balans, frisheid en zuiverheid en vormen zo aangenaam gezelschap bij de maaltijd of als aperitief.