Druivensoort: Negroamaro
Productiegebied: Salento – Puglia
Bodem: klei, kalk
Alcohol: 14%
Rijping: grote Slavonische eiken vaten en roestvrij staal

Proefnotities: Deze wijn geeft een geurig bouquet van rijpe bessen met kruidige tonen van vanille, geroosterde tabak en koffie. In de mond is hij rond, fluweelzacht en gebalanceerd.

Gastronomie: Goed bij rood vlees, bbq-gerechten en wild. Bovendien uitstekend bij rijpe en pittige kazen.

Serveertemperatuur: 18°.
Potentiële rijping: 5 jaar vanaf het oogstjaar.