De Balvenie Pedro Ximenez Cask is een levendige en zomerse single malt die is gefinisht in vaten die voorheen Pedro Ximenez-sherry bevatten. De Pedro Ximenez-afwerking vult op elegante wijze de dominante bourbonvatrijping aan.

PX is een witte Spaanse wijndruivensoort die in verschillende Spaanse wijnstreken wordt verbouwd. De hitte van de zon die de wijnstokken laat rijpen, leidt tot een wijn van intense zoetheid, zoals een dessert.

Sherry is een populair vattype in Scotch Whisky, dit is de tweede met sherry afgewerkte uitdrukking in het Balvenie-assortiment van afwerkingen.

Neus
Een mengelmoes van smaken van rozijnen en barstende aalbessen, verstrengeld met eik en subtiele kruidnagel, en verhult zachte, zoete lavendel.

Smaak
Zijdezachte honingzoetheid, levendige eik, sappige mandarijnen, vanillebonen, vijg en een subtiele, olieachtige druifzuurgraad die niet eindigt in bitterheid.

Afdronk
Zoetige aroma’s van hout, druiven, gedroogde vijgen