Een ambachtelijke whisky gemaakt vlakbij Dufftown, bij de distilleerderij wordt alles zelf gedaan; gerst verbouwd, zelf mouten, onderhouden van de vaten en als de whisky klaar is brengen ze deze met lokaal water terug naar 40%.
The Balvenie DoubleWood rijpt minimaal twaalf jaar in Amerikaans eikenhouten vaten waarin voorheen Amerikaanse whisky heeft gezeten. Deze whisky wordt vervolgens overgegoten in ‘first fill’ sherry vaten voor een ‘finish’. De smaak is zacht en soepel en in perfecte harmonie – zoet, noten, kaneel en een delicaat laagje sherry.