Verken de wereld van Japanse whisky, een reis die begon in 2018 met de ontdekking van twee opvallende keuzes: Nikka From The Barrel en Hibiki Harmony. Deze periode markeerde het hoogtepunt van de Japanse whisky-hype, die destijds werd aangewakkerd door de Yochi 10 Single Cask van Nikka Whiskey die de nummer één plek innam in de “2001 Best of the Best” Whisky Magazine blinde proeverij.

In 2023 werpt de terugblik op Hibiki Harmony een interessante vraag op: is de passie voor Japanse whisky afgenomen te midden van het opkomende tijdperk van wereldwijde whiskydiversiteit? De ooit prominente positie van Japanse expressies lijkt te zijn verdrongen door een grotere verscheidenheid aan wereldwhisky’s.

Hibiki Harmony, een blended whisky met een 43% ABV, is een creatie van Suntory en wordt vaak beschouwd als een visueel vlaggenschip van Japanse whisky. De fles, met zijn opvallende 24-zijdige ontwerp en echizen washi papieren label, blijft een opvallende verschijning op de plank.

Hibiki Japanese Harmony, Blended whisky, officiële release, 43% ABV:

Proefnotities:

Neus: De geuren van rozenblaadjes en melkflessnoepjes evolueren naar een parfumachtige mix van sandelhout, pruim en cantaloupe-meloen.

Smaak: Het palet begint met een dissonantie van scherpe groene druiven en vanille-eiken tonen, gevolgd door pittige specerijen en een vleugje sinaasappel. Een subtiele tinteling van metallische rook is aanwezig aan de achterkant van de tong.