Een jonge, expressieve single malt van de innovatieve Raasay Distillery. Gelegen op het schilderachtige eiland Raasay, combineert deze distilleerderij traditionele Schotse technieken met een moderne aanpak om whisky’s te creëren die hun unieke eilandomgeving weerspiegelen. Deze Release R-02, gebotteld in 2021, toont de veelzijdigheid en creativiteit van Raasay’s vakmanschap, met een rijping in drie verschillende vatsoorten: Rye Whiskey, Chinkapin Oak en Bordeaux Red Wine vaten.

Rijping en karakter
Gedistilleerd in de winter van 2017 en begin 2018, heeft deze whisky drie jaar gerijpt in een unieke combinatie van vaten die elk hun eigen karakter toevoegen. Het gebruik van Chinkapin Oak en Bordeaux Red Wine vaten zorgt voor een onderscheidende smaakbeleving, terwijl Rye Whiskey vaten een subtiele kruidigheid en diepte bieden. Met een alcoholpercentage van 46,4% behoudt deze whisky zijn levendige karakter en authentieke smaken.

Proefnotities
• Neus: Aroma’s van bosbessen, rijpe bramen en geroosterde kruiden, met een onderliggende hint van vanille en een vleugje zeezout.
• Smaak: Een levendige mix van sappige rode bessen, donkere chocolade en warme specerijen, gecombineerd met tonen van honing, geroosterde eik en subtiele kruidigheid van rogge.
• Afdronk: Medium-lang en verwarmend, met accenten van rood fruit, zachte kruiden en een vleugje minerale frisheid die doet denken aan het eilandlandschap.

Over Raasay Distillery
De Raasay Distillery, geopend in 2017, is de eerste legale distilleerderij op het eiland Raasay. Hun missie is om whisky’s te creëren die het unieke terroir en de rijke geschiedenis van het eiland weerspiegelen. Door gebruik te maken van lokale ingrediënten, innovatieve rijpingstechnieken en een duurzame productiefilosofie, heeft Raasay zichzelf neergezet als een nieuwe kracht in de Schotse whiskywereld.

Specificaties
• Whiskybase ID: WB212453
• Categorie: Single Malt
• Distilleerderij: Raasay Distillery
• Bottelaar: Distilleerderij Botteling
• Bottelaar serie: Release R-02
• Vintage: November 2017 / Februari 2018
• Gebotteld: 8 september 2021
• Berekende leeftijd: 3 jaar oud
• Vat type: Rye Whiskey, Chinkapin Oak, Bordeaux Red Wine
• Alcoholpercentage: 46,4% Vol.
• Inhoud: 700 ml
• Fles code: L00471-L00475
• Barcode: 5060221850629