We zouden Álvaro Palacios best een tovenaar kunnen noemen. Zo zette hij, samen met zijn neef, Bierzo op de kaart en maakt hij prachtige wijnen in Priorat. Zijn roots liggen echter in Rioja, waar het familiedomein Palacios Remondo ligt. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 34 jaar. Naast garnacha staan er nog wat andere druivenrassen aangeplant, ongeveer 5% gaat mee in deze wijn. Álvaro Palacios heeft een voorliefde voor wijnen die het terroir weerspiegelen. Zulke wijnen maakt hij in Bierzo, in Priorat, en nu ook in Rioja. Dat het terroir zo belangrijk is, blijkt wel uit het feit dat het een prominente plek op het etiket krijgt door de vermelding van Monte Yerga. De wijngaarden liggen op de uitlopers van de berg, op een hoogte van 550 meter boven de zeespiegel. Na de pluk vindt een strenge selectie plaats, alleen het beste fruit gaat door naar de vergistingskuip. De vergisting vindt spontaan plaats in RVS tanks. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op Frans en eikenhout en vervolgens 2 jaar op de fles. Door deze rijping van 3 jaar mag het volgens de regelgeving een Rioja Reserva genoemd worden. Toen zijn vader in 2000 overleed, keerde hij terug om de oenologische leiding van het bedrijf over te nemen. De wijngaarden van Palacios Remondo liggen in het oostelijke deel van Rioja, waar de garnacha-druif over het algemeen beter gedijt. Het resultaat is een prachtige expressie van garnacha met aardbeien, bosvruchten en zoete specerijen door de houtrijping. La Montesa Selección Especial is de grote broer van de La Montesa en wordt alleen in de beste jaren gemaakt.