Deze wijn heeft een intense rode kleur, een aanvankelijke geur van rode vruchten gevolgd door een vleugje specerijen en een boeket van leer; de smaak heeft een perfect evenwicht tussen alcohol en zuurgraad, elegante tannines en een hoge persistentie. Hij is geschikt voor langdurige veroudering.

DRUIVEN: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Cabernet Franc.

OPBRENGST/HA: 35 hl

WIJNMAAKPROCES: De druiven worden onderworpen aan fermentatie en maceratie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, voor een variabele periode afhankelijk van de druivensoort, van 20 tot 30 dagen. Daarna worden de druiven verder verfijnd gedurende achttien maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten en vervolgens zes maanden op fles.

GERECHTENCOMBINATIE: Perfect met gerechten van rood vlees en wild.

SERVEERTEMPERATUUR: 18-20°C