Ungeheuer is een legendarische wijngaard die bij het dorp Forst hoort. Van dit perceel komen al eeuwen gigantische wijnen en Ungeheuer is meer dan terecht een Grand Cru (Grosses Gewächts) wijngaard. Bij von Winning hebben ze er een belangrijk aandeel. Op dit moment heeft dit domein zowel een instap UngeheuerKabinett trocken (onder de naam van Dr. Deinhard), alsook deze von Winning Ungeheuer. Vanaf 2012 worden de jongere stokken gebruikt voor de assemblage van de instapriesling (zonder vermelding van wijngaard), en de beste selectie gaat naar de Ungeheuer Grosses Gewächs, volledig conform de VDP reglementering.
In 2019 volgde weer een warm en droog jaar. De oogst startte begin september, iets later dan het jaar ervoor. Het sap van de wijnen hebben een hoge concentratie maar blijven elegant en diepgang vertonen. De wijnen hebben fascinerende aroma‘s en ontvangen nu al lovende waarderingen van critici. Door het extreme klimaat en de nauwkeurige selectie van de druiven, heeft Von Winning een zeer kleine hoeveelheid van deze zeer bijzondere vintage kunnen maken.