La Ca’ Növa is een familiebedrijf dat 40 jaar geleden werd opgericht door de grootvader van de huidige eigenaar Pietro Rocca. Samen met zijn zoons Marco en Ivan maakt Pietro tegenwoordig hier prachtige wijnen. Hun Barbaresco cru’s komen van twee van de meest begeerde locaties in Barbaresco: Montestefano en Montefico. Barbaresco is, samen met Barolo, een van de twee iconische appellaties van de Piemonte. De wijnen uit beide gebieden hebben genoeg structuur om te ouderen. Als algemene regel geldt dat de tannines van Barbaresco minder krachtig zijn, waardoor deze wijnen eerder op dronk, eleganter en verfijnder zijn.

Deze Barbaresco Montefico wordt volledig geproduceerd uit de Nebbiolo-druif, afkomstig van de Montefico-wijngaard, specifiek van het Vigna Bric Mentina-perceel. De druiven worden met de hand geoogst, doorgaans in oktober, wanneer de druiven hun optimale rijpheid hebben bereikt.

Na de fermentatie rijpt de wijn in grote Slavonische eikenhouten vaten, ook wel bekend als ‘botti’. Deze traditionele rijpingsmethode draagt bij aan de ontwikkeling van complexe aroma’s en smaken zonder de delicate nuances van de Nebbiolo te overheersen. Het ouderingspotentieel van deze Barbaresco is aanzienlijk (tot meerdere decennia verder ontwikkelen en verfijnen.

Deze jaargang van de Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina heeft een granaatrode kleur en wordt verder gekenmerkt door aroma’s van gedroogde kruiden, munt, specerijen, pijptabak en ceder. De wijn heeft een exotisch en verleidelijk bouquet en toont een opvallende energie en transparante finesse. Deze wijn komt het best tot zijn recht als hij uit een karaf wordt geschonken. Heerlijk bij truffel, pasta, gevogelte en rood vlees.

Antonio Galloni (Vinous), een vooraanstaande wijncriticus, stelt over La Ca Nova: “La Ca Nova blijft een van de echte onontdekte juwelen van Barbaresco. Marco Rocca creëert met veel vakmanschap intense, klassiek geproportioneerde Barbaresco’s vol persoonlijkheid!”. In een andere review lazen we “Fantastisch! Gewoon de beste fles Barbaresco die ik ooit heb geproefd en ik heb er in de loop der jaren veel van geproefd“.