Wijnmaker Rudiger Gretschel maakt op zeer kleine schaal bijzondere wijnen, die het unieke terroir van Piekenierskloof representeren. Piekenierskloof is een magische plek in het zuidwesten van Zuid-Afrika. De wijngaarden zijn er hoog gelegen, het is er droog, de zon en de oceaanwind hebben er vrij spel. De tijd heeft hier stil gestaan. Op de helling van de Swartberg vind je hele oude wijnstokken, lang geleden aangeplant als ‘bushvines’ op een bodem van verweerd graniet en zandsteen.
Alle druiven voor deze wijn groeien in de 3,4 hectare wijngaard van Jurgen Hanekom op de Swartberg Farm. Ze staan aangeplant als ‘field blend’, met verschillende rassen door elkaar, het merendeel is Pinotage. Er wordt niet geïrrigeerd en de lokale Namaqua bloemen bloeien uitbundig tussen de wijnstokken. De naam van de wijn verwijst naar de auteur, filmmaker en jachtopziener A.A. Pienaar, bekend onder het pseudoniem ‘Sangiro’, die zijn inspiratie haalde uit de natuur.
Na de handmatige oogst volgt de spontane vergisting op oude eikenhouten vaten.
Deze Pinotage is zuiver en aromatisch in de neus, met aroma’s van pruim, omhuld met kardemom, florale tonen en fynbos. Schoon en sappig, een pinotage met vulling, fijne tannines, finesse en een lange afdronk. Door het bescheiden alcoholpercentage (12.5%) is de wijn doordrinkbaar. Echt een wijn om voor te gaan zitten, bij iedere slok ontdek je weer een nieuwe laag.
(Proefschrift, 9)