Van een heel ander kaliber is Les Araignées, vernoemd naar het ruige perceel op de
rotsige helling van Miolanet. Slechts 25 hl/ha opbrengst, 75% ontsteeld en 18 maanden
opgevoed in betonnen ei. De wijn is diep granaatrood met paarse schakeringen, geurt
naar cassis, braam, blauwe bes en pruim, en wordt ondersteund door Sichuanpeper en
een stevige tanninestructuur. Hier geen frivole fruitigheid, maar kracht, diepte, spanning.
De tannines zijn strak, bijna droogtrekkend, maar onderhuids zit er veel fruit dat tijd
nodig heeft om zich te tonen. Een mondeuse met bewaarpotentieel – klassiek in hart en
nieren, maar modern in uitvoering. Laten rusten… of juist bij een wildgerecht open te
trekken.