KLIMAAT & TERROIR: Afkomstig van 40 jaar oude stokken in
Cammarata, Agrigento. Hier groeien de druiven op 600 meter hoogte
op klei- en zandbodems.

VINIFICATIE: De hand geoogste druiven weken 2 uur lang op lage
temperatuur in met de schillen waarna er een zachte persing
plaatsvindt. Na temperatuur gecontroleerde fermentatie, rijpt de wijn
6 maanden op zijn gistcellen in cementen kuipen.

DRUIVEN: nerello mascalese

ALCOHOL PERCENTAGE: 13,00%

GEUR & SMAAK: De kleur is lichtroze, ook wel ‘uienschil’ genoemd.
De wijn smaakt naar rozenblaadjes, viooltjes, zwarte peper, braam,
granaatappel en aardbei. Goed gestructureerd, fris en sappig.

SERVEERSUGGESTIE: Heerlijke rosé in combinatie met zeevruchten,
wit vlees of zachte kazen. Serveer de wijn op 12-14°C.

WEETJE: De naam ‘Rose di Adele’ verwijst naar de rozentuin die de
vader van wijnmaker Fabio Sireci, Elio, ooit aanlegde voor zijn vrouw
Adele