Voor deze limited edition whisky (20,000 flessen wereldwijd) is The Macallan een samenwerkingsverband aangegaan met Mary en Stella McCartney. De zusjes McCartney, dochters van Paul McCartney (inderdaad die van The Beatles), houden zich bezig met fotografie, film en modeontwerp op hoog niveau. Zowel de zusjes McCartney als The Macallan hebben een zwak voor de serene Schotse natuur met weelderige, vruchtbare gronden, uitgestrekte heidevelden en moerassen. Deze natuur heeft een nieuw leven gekregen in de presentatiedoos en flesetiketten voor deze Amber Meadow variant. Het Whiskey Mastery-team heeft een single malt gecreëerd die is gerijpt in zowel met sherry gekruide eiken- als bourbonvaten en doet denken aan warme weiden en volwassen gerstvelden, met een rijke, naar citrus geurende afdronk.