Single Barrel is één enkel vat dat na 12 jaar wordt gebotteld. Meer puur is het product whisky niet te krijgen. Direct uit een first fill ex-bourbon vat, gebotteld met 47,8% alcohol en niet koud gefiltreerd, waardoor alle smaken behouden blijven. Smaken van vanille en eikenhout voeren de boventoon maar maken plaats voor honing, gevolgd door zoete fruittonen en zachte kruiden. Elke fles is uniek, wellicht vindt u ook subtiele verschillen tussen de bottelingen. Op de fles vindt u het vatnummer waaruit de whisky komt en het flesnummer. Een ex-bourbon vat levert maximaal 300 flessen op.