Met ‘De wijn-spijsbijbel’ van Victoria Moore vind je de ultieme wijn bij je gerecht en andersom. Iedere (thuis)kok en wijnliefhebber weet namelijk dat een goede wijn-spijscombinatie een diner kan maken of breken. Maar hoe kies je de ultieme wijn bij het eten, of het perfecte eten bij je wijn? Voor Moore, vinologe en smaakexpert, is het combineren van eten en wijn een creatieve ontdekkingstocht. Op sprankelende wijze gidst ze je door de wondere wijnwereld en vertelt ze welke combinaties goed werken én waarom. Welke wijn drink je bij pure chocolade, waarom past witte wijn vaak beter bij de kaasplank dan rode en waarom zijn chili, knoflook en citroen ‘gamechangers’? ‘De wijn-spijsbijbel’ staat boordevol informatie en inspiratie. Het daagt je uit om nieuwe combinaties uit te proberen en is een onmisbaar standaardwerk voor iedereen die graag wijn en eten combineert.

‘Dit boek brengt je smaakpapillen in hoger sferen!’ – Harold Hamersma
‘De vinologe Victoria Moore legt precies uit waarom sommige wijn-spijscombinaties wel en sommige niet werken.’ – Janneke Vreugdenhil, NRC Handelsblad
‘Sorry, Jamie en Nigella. De wijn-spijsbijbel is mijn nieuwe keukenbijbel. En het moet eigenlijk ook die van jullie worden.’ – Metro
‘Dankzij de handige alfabetische lijsten in dit superfijne basisboek is twijfelen in de winkel verleden tijd. Hiermee zit je altijd goed!’ – Jamie Magazine
‘Victoria Moore is je redder in nood. Dit boek De wijn-spijsbijbel is onmisbaar in je keuken en in de wijnkelder.’ – WijnSpijs Magazine
‘Perfect! Zeer rijk aan waardevolle informatie.’ – Michel Roux Jr, chef-kok van Le Gavroche (**)
‘Een vuistdik naslagwerk vol informatie en inspiratie.’ – Elegance
‘Deze bijbel inspireert iedereen die graag wijn en eten combineert.’ – PROEF!
‘Zeer compleet naslagwerk, heel toegankelijk en prima te begrijpen voor iedereen die geen vinoloog of sommelier is.’ – Wijnbouw in de Lage Landen
‘Een geweldig handig naslagwerk.’ – wijnblogger Goswijn Simons, thestoryofmywine.com
‘Ik heb al een triljoen wijnboeken gelezen, maar ik gebruik er maar een paar. De wijn-spijsbijbel is mijn nieuwste go-to-boek voor wijnspijscombinaties. Het is handig en eenvoudig te gebruiken, en heeft het steeds weer bij het rechte eind!’ – Wim, wiznesswine.nl
‘De wijn-spijsbijbel is een heel cool boek. Voor al het eten dat je maar kunt bedenken vind je hierin tips over de wijn die er het best bij past.’ – @The Craving Dutchman
‘Hebben! De wijn-spijsbijbel staat boordevol inspiratie, uitgebreide beschrijvingen van wijn en spijs, duidelijke registers en zelfs ruim 20 recepten. Het laatste hoofdstuk over de smaken van de Lage Landen is heel leuk en bondig geschreven door de Nederlandse sommelier Niek Beute.’ – Ongewoonlekker.com