Het wijnhuis Sorelle Bronca maakt sinds de jaren tachtig van de vorige eeuw wijn van druiven uit het beste gebied voor prosecco; Valdobbiadene. Grootvader Martino en vader Livio legde de basis voor dit bescheiden familiebedrijf van de zussen (Sorelle) Antonella en Ersiliana (vandaar de naam).

Het domein wordt geleid door Antonella Bronca samen met haar man Piero en haar nichtje Elisa (wijnmaakster). Het bedrijf kiest steeds weer het pad van kwaliteit en communiceert op een bescheiden manier. In Italië behoren hun prosecco’s al jaren tot de top en nu ze zich meer op export richten ook wordt dat ook in het buitenland erkend. Hoewel niet gecertificeerd, wordt hier zeer zorgvuldig gewerkt aan een ecologische duurzaamheid.

Deze prosecco wordt gemaakt volgende de Italiaanse Charmat-methode. Dit houdt in dat de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een tweede fermentatie in afgesloten tanks. Na de eerste fermentatie rust de wijn minimaal 4 maanden op zijn lie.

De kleur is strogeel met groenachtige tinten, met een aanhoudende mousse en een fijne pareling.
In de neus biedt deze Prosecco een rijk bloemig boeket waarin wisteria en acacia de boventoon voeren, samen met fruitige tonen van groene appel. De smaak is knapperig en verfijnd. Goede balans, met een evenwichtige zuurgraad.