De druiven voor deze wijn komen uit de wijngaarden op de beste locatie van Fels am Wagram – Ried Brunnthal. Het gezonde druivenmateriaal wordt na de oogst geperst. Nadat de sedimenten zijn neergedaald, wordt het pure sap gefermenteerd in Franse Allier eikenhouten vaten van 500 liter. Na de gisting blijft de wijn 6 maanden op de fijne droesem – deze wordt de eerste 2 maanden keer op keer opgeroerd zodat de gist in suspensie blijft. In totaal rijpt de wijn ongeveer 10 maanden in de houten vaten. Voor de Grüner Veltliner Reserve worden 2/3 gebruikte en 1/3 nieuwe Allier eikenhouten vaten gebruikt.

Licht goudgeel. Intense en kruidige aroma’s in de neus, ondersteund door witte peper en gekonfijte sinaasappelschil. Sappige en frisse structuur in de mond. Helder fruit en fijn geïntegreerd eiken. Zeer elegante Gruner Veltliner.