De Apostelhoeve is een van de oudste en bekendste wijnhuizen van Nederland, gelegen in de Zuid-Limburgse heuvels nabij Maastricht. Dit familiebedrijf produceert sinds 1970 wijnen, voornamelijk witte wijnen zoals Riesling, Pinot Gris, en Müller-Thurgau. Het milde klimaat en de kalkrijke bodem zorgen voor frisse en elegante wijnen. De Apostelhoeve is meerdere keren bekroond tot het beste wijnhuis van Nederland.

De Auxerrois druif, ook wel Pinot Auxerrois genoemd, is een witte druif. Het is een Frans druivenras en een kruising tussen de Pinot en de Heunisch Weiss. De naam Auxerrois is afkomstig uit het Franse graafschap Auxerre. Deze witte druif van goede kwaliteit komt vooral voor in de Elzas, de Moezel en Luxemburg.

De Auxerrois is een hele frisse fruitige wijn. In zijn geur komen vooral tonen van abrikoos en perzik naar voren. Deze wijn is een top combinatie met salades of visgerechten maar kan ook perfect gebruikt worden als aperitief.