De Garnacha Blanca druiven voor deze natuurwijn komen van arme en droge grond gelegen in Navarra, Noord-Spanje. De kleikalk en het grote temperatuurcontrast tussen dag en nacht, zorgen voor druiven met een hoge concentratie en een mooi evenwicht.

De vergisting duurt 10 dagen waarvan 5 dagen met de schillen en zo min mogelijk interventie. Gevolg is een lichtoranje kleur. De rijping vindt gedurende 6 maanden plaats op aardewerken amphora’s.

Denk qua smaak aan een frisse volle smaak met tonen van rijpe citrus, peer, kruiden en gember die elkaar afwisselen. Zacht en romig qua textuur.