Domaine Amirault’s Clos des Quarterons ligt in Saint-Nicolas-de-Bourgueil in de Loire-vallei en is al zes generaties in het bezit van de familie Amirault. De wijngaard wordt momenteel beheerd door Xavier Amirault en zijn vrouw Agnès. Het landgoed is 100% biologisch en biodynamisch (Demeter) gecertificeerd
De Cabernet Franc druiven komen van oude stokken van gemiddeld 55 jaar die groeien op een ondergrond van kalksteen, klei en kiezels. De fermentatie geschiedt met behulp van wilde gisten waarop 18 maanden rijping in eiken vaten volgt waarvan een kwart nieuw hout. Het resultaat is een verfijnde en elegante wijn met een bouquet van bosbessen, zwart fruit en viooltjes. De wijn biedt een zacht mondgevoel en een lange afdronk.
Een rode topper uit de Loire! Bekroond met goud op de Mondial Du Vin Bio 2023.