François Gerbeaut stamt uit een oude familie van wijnbouwers uit Pommard. Hij heeft een gedeelte van de wijngaarden van zijn ouders overgenomen en zich in 2006 gevestigd in Meursault. Hij heeft nu 6,5 hectare, die hij samen met zijn vrouw Silvie, duurzaam (‘raisonné’) verzorgd. In 2022 is de 6e generatie Gerbeaut, Antoine, in het bedrijf gekomen. Al het werk aan de wijn en de wijngaarden doen zij ‘en famille’. Alleen bij de oogst wordt er hulp ingeroepen. Hun wijnen zijn intens, eerlijk en authentiek.

Levendige, maar rijpe, en volle wijn, met stevige structuur. Sinaasappel, limoen, perzik, peer, bijenwas en hazelnoten