De familie Leclerc heeft een domein van 11 hectare, geheel binnen het gebied van Gevrey-Chambertin, de bakermat van de Bourgogne. François Leclerc, de wijnmaker, is nog relatief jong maar hecht erg aan het traditionele vak. Hij staat net niet meer met zijn voeten in de druivenschillen, maar mengt de schillen en de most wel met de hand. Niet uit overtuiging, maar om het gevoel met de wijn te behouden zoals hij leerde van voorgaande generaties.
De wijnen van dit domein zijn traditioneel, puur van smaak, hebben weinig hout en zijn verfijnd en elegant. Voor deze Pinot Noir is alles er op gericht het fruitige karakter te behouden en te benadrukken. Zo wordt er kort geperst om de tannines te beperken en wordt er met name oude houten vaten gebruikt om overheersende houttonen te voorkomen. Het resultaat is een complexe, ronde en levendige wijn. Fruitig en pittig. Veel kersen, rozen, wat aardbeien en wat zwarte peper en mooie tannines.

Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.