Van de GlenAllachie Distillery, onder leiding van meester-distilleerder Billy Walker, komt deze expressie uit de Meikle Tòir-range. The Sherry One is gebotteld op 48% ABV, non-chill filtered, met natuurlijke kleur en een trotse leeftijdsaanduiding van 5 jaarEen moderne, toegankelijke maar complexe whisky die inspeelt op de smaak van de hedendaagse liefhebber.

Meikle Tòir – The Sherry One rijpte in grote ex-Pedro Ximénez en Oloroso puncheons, waarmee het een rijk en donker profiel ontwikkelde. Het resultaat is een whisky die de balans zoekt tussen zoet, hartig en rokerig, zonder ooit saai te worden.

Proefnotities
• Neus: Gebrande sinaasappelschil, maple cured bacon en een vleugje sojasaus. Donkere chocolade, gedroogde kersen en rode appel. Met water komt een nootachtige toets naar voren, herkenbaar als zoete honingpinda.
• Smaak: Romige melkchocolade en Terry’s chocolate orange. Een subtiele hartige ondertoon van sojasaus, aangevuld met gestoofde aardbei. De rook is vol en aromatisch, verweven in het geheel zonder te overheersen.
• Afdronk: Warm en gelaagd, met een balans tussen fruit, rook en een vleugje hartigheid.