Deze Bruichladdich 16 Years Old Organic Barley laat perfect zien waar de distilleerderij voor staat: terroir, kwaliteit van de grondstof en transparantie. Voor deze bijzondere single malt wordt uitsluitend biologisch verbouwde Schotse gerst gebruikt, afkomstig van Mid Coul Farm nabij Inverness. De whisky rijpte 16 jaar lang in ex-bourbonvaten, waardoor het karakter van zowel de gerst als de distillaatstijl van Bruichladdich volledig tot zijn recht komt.

Bruichladdich werd opgericht in 1881 aan de westkust van Islay en behoort tot de meest vooruitstrevende whiskyproducenten van Schotland. De distilleerderij staat bekend om haar focus op herkomst, gerstsoorten en duurzaamheid. Waar veel producenten vooral kijken naar vatrijping, benadrukt Bruichladdich juist de invloed van de gebruikte gerst en het terroir op het eindresultaat.

Alle whisky wordt nog steeds op Islay gedistilleerd, gerijpt en gebotteld. De distilleerderij produceert zowel ongeturfde als zwaar geturfde whisky’s, maar de klassieke Bruichladdich-stijl kenmerkt zich door een zuiver, fruitig en maritiem karakter.

Geur:
Fruitig en uitnodigend met aroma’s van abrikoos, perzik, ananas en rijpe peer, ondersteund door tonen van honing, vanillecrème en een vleugje kaneel. Daarnaast zijn er subtiele moutige en graanachtige nuances, aangevuld met verfijnde eikenkruiden.

Smaak:
Vol en romig met een fraaie combinatie van tropisch fruit, banaan, perzik en peer. Tonen van marsepein, honing en vanille worden in balans gebracht door lichte peperigheid, een vleugje zeezout en hints van pure chocolade. De invloed van de bourbonvaten zorgt voor extra diepgang zonder het fruitige karakter te overheersen.

Afdronk:
Zacht en harmonieus met tonen van mandarijn, licht gefermenteerde ananas, noten en een aangename droogheid die lang blijft hangen zonder bitter te worden.