Deze Grauburgunder is afkomstig van Weingut Zehe-Clauss waar Marcus en Birgit de scepter zwaaien. De wijngaarden liggen ten zuid-westen van de stad Mainz en de wijnstokken staan op een diepe ondergrond van leem- en kalksteen. Deze bodem zorgt voor mineraliteit en structuur in de wijn. De zorgzame wijze waarop de druiven verbouwd en geperst worden doet de rest (lage opbrengst per hectare, handmatige pluk). 35% van deze wijn heeft gerijpt op eikenhouten vaten. 65% heeft gerijpt in roestvrijstalen vaten. Een verrassende, droge Grauburgunder. Fijne fruittonen van meloen met honing. Kruidig en complex. Stevige body.