2 personen

  • 2 eierkoeken
  • 100 g slagroom 35% vet
  • ongeveer 10-15 aardbeien (afhankelijk van de grootte) – in vieren
  • poedersuiker om te bestuiven
  • 35 g suiker
  • 1/2 van een vanillestokje
  • 60 g roomkaas – kamertemperatuur

Roer de roomkaas en de suiker met een garde grof door elkaar en zet apart. Dit helpt de suikerkristallen af te breken.

Steek met een uitsteekvormpje een hartje uit het koekje/cake. Besprenkel de aardbeien met een beetje poedersuiker. Opzij zetten.

Klop de slagroom stijf met de binnenkant van het vanillestokje. Als het stijf is, meng je voorzichtig het roomkaasmengsel erdoor. Doe in een spuitzak met een tip naar keuze. (of het kan er bovenop worden geschept.

Plaats de aardbeien in de hartuitsparing en maak vervolgens met de slagroom een rand rond de aardbeien zodat de vorm van het hart zichtbaar blijft.

Voila!

Bio

A native of Los Angeles, I once moved to Paris for the love of a city and less than two years later, I moved to The Netherlands for the love of a man. BUT, no matter where I have been or where I am going, it has always been about celebrating life with the people you love and enjoying delicious food & wine along the way.

Groetjes,

Campbell

Ben je benieuwd naar meer culinaire inspiratie check dan www.bootsforbreakfast.com