Chef Campbell Whitman-Riemens

serveert 6 personen 6 kipfilets - in de lengte doormidden gesneden (dit maakt ze dunner, waardoor de kooktijd een minuut

Gevulde paaseieren maakt 10 eieren 10 eieren 10 groene aspergepunten (geblancheerd) 1/2 t gele kerriepoeder (kerriepoeder in Nederland) 2 T

Asperges 500 g witte asperges 1 T boter 1 T olijfolie 2 grote sjalotten - julienne 1 bouillon basilicum 4

2 personen 2 eierkoeken 100 g slagroom 35% vet ongeveer 10-15 aardbeien (afhankelijk van de grootte) - in vieren poedersuiker

Voor 6-8 personen T = eetlepel t = theelepel Kefta 150 g gehakte bleekselderij 150 g gesnipperde uien 1 T

Voor 4-6 personen 270 g vers bladerdeegdeeg Peper en zout 1 ei Gestoofde Kip 150 g wortelen 1/4 inch dik

Voor 2 personen 1 T + 1 1/2 t boter (* 1 T +1 1/2 t olijfolie (* 70 g

Voor 2 personen 300 g varkenshaas 1-2 T zonnebloemolie (of een andere olie met een hoog rookpunt) 1 t slurry

Voor 1 kaas 250 g heel (rond) stuk Brie of Camembert kaas 135 g vers bladerdeeg gesneden in 8-10, lange

Voor 4-6 personen Gehaktballen 550 g mix van gehakt en varkensvlees van goede kwaliteit (verhouding 75-25% is het beste) 125