Idda is het Siciliaanse project van de familie Gaja. De wijngaarden liggen op de zuidelijke flanken van de vulkaan de Etna. Sinds 2016 werkt Gaja hier samen met de bekende wijnproducent Alberto Graci. De rode Idda is een elegante blend van nerello mascalese en nerello cappuccio, de autochtone blauwe druiven van de Etna. De wijn is deels vergist in eikenhouten vaten en deels in betonnen tanks, gevolgd door 24 maanden rijping in eikenhout en beton. Een neus van rode kersen, cranberry en hints van mediterraan struikgewas wordt gevolgd door tonen van mirte, bramen, moerbei en wilde jeneverbes. Mooie frisheid en mineraliteit met licht plantaardige tonen en zijdezachte, elegante tannines.

Perfect bij allerlei gerechten uit de Italiaanse en met name Siciliaanse keuken, niet te zware vleesgerechten en rijke vegetarische gerechten. Ook lekker bij rijpe harde (schapen)kazen! Idda is het Siciliaanse woord voor ‘zij’ en verwijst naar de Etna, door de plaatselijke bevolking met ontzag Idda genoemd.