80% Syrah, 20% Grenache

Heldere, schitterende kersenrode kleur met violette accenten. Op de neus belichamen zwarte bessen en zwarte bessen de rijkdom van Syrah. Deze aroma’s worden aangevuld met Timut-peper, een unieke kruidigheid die zijn oorsprong vindt in het specifieke terroir van de regio. De wijn opent met een betoverende bloemige noot van viooltjes, een delicaat kenmerk dat is geërfd van het bijzondere microklimaat van Minervois la Livinière. Op het gehemelte getuigt de extreme frisheid van de wijn van de invloed van het lokale terroir. De levendige aanval, gevolgd door een mond vullend palet, benadrukt een complexe structuur en een kenmerkende mineraliteit. De afdronk wordt gekenmerkt door hints van cacao, witte peper en zwart fruit.