Kalkofen GG is een plateau boven de Grainhübel GG en ligt achter de wijnmakerij in Deidesheim. De bodem bestaat uit zand- en – niet verrassend als je de naam van de wijngaard bekijkt – kalksteen. De riesling-stokken zijn gemiddeld zestig jaar oud. De vergisting vindt plaats in tonneau (500 liter vaten). De zuurgraad van de wijn geeft een aangename frisheid door de lage pH-waarde en de concentratie is hoog.