De met de hand geplukte druiven werden geoogst op 15 verschillende locaties en gedurende het hele vinificatieproces gescheiden gehouden. Deze aanpak zorgt voor complexiteit in de wijn. Dit wordt mede veroorzaakt door verschillen in de bodemstructuur waardoor het weliswaar allemaal Chardonnay druiven zijn maar de nuances verschillen. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar, zijn allemaal voorzien van het Perold-systeem.

Deze Chardonnay rijpt 10 maanden op Frans eikenhout. Het resultaat is een wijn met frisse citruskarakters en tonen van groene appel en peer. Een uitgebreide en elegante de afdronk wordt ondersteund door frisse zuren en fijnkorrelige tannines. De houtrijping zorgt voor een aangenaam zacht mondgevoel.