De druiven voor deze Dolcetto d’Alba zijn afkomstig van 1 wijngaard, Sant’Anna genaamd. De Dolcetto druiven worden met de hand geplukt onder het toeziend oog van wijnmaker Paolo Boffa. De druiven liggen tijdens de vergisting kort op hun schillen (4-5 dagen) waardoor de fruitigheid optimaal is en de lichtheid in de afdronk een feit. Een mooie paarse kleur met violette tinten maken de wijn verleidelijk. De smaak kenmerkt zich door verkwikkend rood fruit. De wijn kan heel goed licht gekoeld worden geserveerd