Deze Pinot Brut Sekt is het Duitse antwoord op de Franse champagne. De druiven van de blauwe spätburgunder worden heel zacht geperst zodat er geen kleur in het vocht komt en het sap helder blijft, een echte blanc de noir. De grauburgunder vergist in eikenhouten vaten zodat de wijn voller en complexer wordt. De wijnen ondergaan een tweede gisting op de fles volgens de methode traditionelle, in het Duits Flaschengärung, en rijpen minimaal 18 maanden op de lie.

In het glas toont deze Brut een heldere lichtgele kleur met een prachtig elegante mousse die sierlijk in kleine bubbels naar boven komt. In de neus frisse fruitige roden bessen en lichte brioche tonen in de afdronk. Een verfrissend mondgevoel.