Swartland, met zijn graniet- en leisteenbodems en warme, droge klimaat, biedt ideale omstandigheden voor mediterrane druivenrassen. Syrah is hier dé ster, naast druiven als chenin blanc, grenache en viognier. De wijngaarden van Mullineux & Kloof Street liggen op Roundstone Farm, op de zuidwestelijke hellingen van de Kasteelberg. Hier wordt duurzaam gewerkt met compost, bodembedekkers en grazend Nguni-vee.

De Mullineux Syrah weerspiegelt het terroir van Swartland: verweerde bodems en koele nachten zorgen voor verfijning en diepgang. De wijn rijpt 11 maanden op Franse eikenhouten vaten en wordt ongefilterd gebotteld. In het glas toont hij aroma’s van kruidige citrus, zwart fruit, viooltjes en lelie. Elegant, met een zijdezachte textuur, frisse zuurgraad en soepele tannines. Optimaal drinkmoment: 3–5 jaar na botteling.