Domaine Luc Pirlet, opgericht in 1995 in de Languedoc, is de verwezenlijking van de droom van Luc Pirlet, nu opgevolgd door Christian Cholot. Door nauwe samenwerking met lokale wijnboeren en moderne vinificatietechnieken waarborgen zij de kwaliteit van hun wijnen. De wijngaarden, gelegen tussen Narbonne en Limoux, variëren in bodemsoorten en bieden een breed palet aan aroma’s. Lagergelegen percelen geven mediterrane rijkdom, terwijl hoger gelegen wijngaarden voor frisse zuren en finesse zorgen. Deze Chardonnay heeft een neus van wit fruit en bloemen, met een frisse, gebalanceerde smaak van fruit en zuren.