IDDA is het Siciliaanse project van de familie Gaja. De carricante druiven waar deze wijn van gemaakt is staan aangeplant op de zuidwestelijke flanken van de vulkaan de Etna op 820 meter hoogte. Sinds 2024 produceert Gaja hier een contrada (cru) Etna Bianco. Indrukwekkende frisheid, mineraliteit en spanning. Ouderingspotentieel.