Edradour Caledonia 12 Years Old is een van de meest geliefde expressies van deze iconische Highland-distilleerderij. Vernoemd naar het beroemde lied Caledonia van de Schotse singer-songwriter Dougie MacLean, is dit een whisky die perfect laat zien waarom Edradour zo’n unieke plaats inneemt binnen de wereld van Schotse single malt.
Deze 12 jaar oude whisky rijpt grotendeels op Oloroso sherryvaten, wat zorgt voor een rijke en klassieke stijl waarin kracht, diepgang en elegantie samenkomen. De kenmerkende robuuste spirit van Edradour geeft de sherry-invloed extra karakter en complexiteit, waardoor een whisky ontstaat die liefhebbers van uitgesproken sherryrijping zeker zal aanspreken.

Geur:
Vol en uitnodigend met aroma’s van noten, gedroogd fruit, zeezout, donkere sherrytonen en aardse nuances. Daaronder liggen subtiele accenten van rozenblaadjes, amber, citrus en kruidige specerijen. Met een druppel water komen tonen van mout, haverkoekjes en kerstkruiden nog sterker naar voren.

Smaak:
Droog en licht olieachtig van structuur, met smaken van rood en geel fruit, gemberkoek, pure chocolade en rijke sherrytonen. De whisky heeft een verwarmend karakter en biedt mooie lagen van kruiden, gedroogd fruit en een vleugje kruiden uit de mediterrane keuken.

Afdronk:
Lang en verwarmend met zachte tannines, houttonen, dennennaalden en aanhoudende sherry-invloeden.

Caledonia combineert de kracht van Edradour met de rijkdom van zorgvuldig geselecteerde sherryvaten. De whisky is vol van smaak zonder zwaar te worden en biedt een fraaie balans tussen fruit, kruiden, mout en houtinvloeden. Een klassieke sherry malt met veel diepgang en een uitgesproken eigen identiteit.