In het hart van het wijndomein van Mullineux & Leeu Family Wines, gelegen in de Swartland-regio van Zuid-Afrika, bevindt zich de unieke “Iron” single‑terroir wijngaard op de rode ijzerrijke “koffie‑klip” klei- en grindbodems nabij Malmesbury. De bush‑vines zijn drooggevoed en leveren extreem geconcentreerde trossen met hoge natuurlijke extractie.
Voor de 2023‑oogst werden de druiven handmatig geoogst in het begin van februari, gevolgd door spontane fermentatie met inheemse gisten en rijping gedurende ongeveer 11 maanden in 225 L Franse eikenvaten (vierde vulling) voordat ongefilterd gebotteld werd.
In de neus vinden we een intrigerende mix van gele voorjaarss en zomervruchten (denk perzik, gele appel), gepaard met zeste van sinaasappel en een subtiele flits van vuursteen of geslagen steen (‘flintiness’). Op het palet toont de wijn een volle textuur en fijne zuurgraad, met een duidelijke, minerale en bijna saline afdronk die voor diepte en elegantie zorgt.

Deze Iron Chenin Blanc straalt structuur en bewaarpotentieel uit — met de concentratie en balans om moeiteloos 15 tot meer dan 20 jaar op te slaan, al mag hij nu al gedecanteerd worden om zijn complexiteit te laten ontwaken.

Kortom: een prestigieuze single‑terroir witte wijn waarin druif, bodem en klimaat harmonieus samenkomen en waar techniek subtiel de terroir draagt.