De Riesling “Le Tendre” van Rudi Rüttger is een elegante wijn die zijn naam – “de zachte” – eer aandoet. Na een korte schilinweking is de wijn koel vergist op 16 graden Celsius in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een Riesling die de frisse, levendige zuren van de druif combineert met een aangenaam restzoet.

Typisch een Riesling uit een koel klimaat, met een uitzonderlijk lange rijpingstijd voor de Rieslingdruiven. Dat zorgde voor een wijn met een uitgesproken aromatisch profiel en een sprankelend, citrusachtig karakter. Dankzij het subtiele restzoet is deze wijn een perfecte match bij pittige gerechten – het zoetje vormt namelijk een mooi tegenwicht voor scherpe kruiden.