BLOG
Wijnverhalen
Belondrade y Lurton
Belondrade y Lurton Vergeet alles wat je denkt te weten van witte Rueda! Normaliter zijn het frisse, stuivende wijnen die je op een mooie zomerdag
Bieslookroomsaus
Bieslookroomsaus Ingrediënten: 30 g gehakte bieslook 160 ml slagroom 2 eetlepels boter 1 eetlepel olijfolie 1/3 kopje gehakte uien (=een volle hand) Scheutje versgeraspte nootmuskaat
Montus 2015
Alain Brumont Enkele jaren geleden bezocht ik de koning van de Tannat-druif op het Chateau Montus in Castelnau-Rivière-Basse ten Zuid-Westen van Bordeaux. Alain Brumont was
Niepoort Coche 2019
Douro In 2010 al had ik het voorrecht een bezoek te brengen aan Dirk Niepoort in het gebied wat zijn naam te danken heeft aan
Gegrilde asperges en eiersalade
Ingrediënten: Voor 4 personen 1 eidooier 8 hardgekookte eieren (8 minuten gekookt) 200 ml plantaardige olie (zonnebloem- of koolzaadolie, GEEN olijfolie!) 1/4 theelepel zout (plus
Aardbeienbruschetta met Geitenkaas
Ingrediënten: Voor 4 personen 130 g verse geitenkaas (zonder korst) op kamertemperatuur 20-25 g milde honing Zout en peper 400 g aardbeien - in blokjes