Het weingut Groebe ligt al ruim 250 jaar in het midden van het dorp Westhofen. Onder het plein voor de kerk ligt een wijnkelder, die er vrijwel hetzelfde uit ziet als 100 jaar geleden. Hier vind je slechts houten foeders en geen RVS. De familie Groebe verbouwt druiven op de beste hellingen van Westhofen. Dat zijn Aulerde, Morstein, Rotenstein, Steingrube en Kirchspiel. Na een persing in een moderne pneumatisch pers, is de rest van het wijnmaakproces hier traditioneel. Maar wel op basis van gedegen kennis en ervaring. Het levert fantastische en langlevende wijnen op.

De eigenaar Herr Groebe is zeer bescheiden. Pas de laatste jaren treed hij wat meer naar buiten, terwijl de man al jaren een vooraanstaand lid is van de VDP. (De vereniging van gerenommeerde wijnmakers). Een trffend citaat van Jancis Robinson over de bescheiden en uitstekende wijnmaker Friedrich Groebe: “Mention the village of Westhofen in Rheinhessen and wine enthusiasts will smack their lips in anticipation of fine Riesling wines from such stellar producers as Klaus Peter Keller or Philipp Wittmann. To some, Friedrich Groebe may not have the same ring to his name, but that says more about the modesty of the man than the quality of his wines”. En zo is het! Lang verhaal kort: we hebben hier met de top van Duitsland te maken.

De ideale ligging van de hellingen in combinatie met een vrij koel klimaat zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping van de druiven en een vrij matig alcoholgehalte in de wijn. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig geperst. Dit wordt gevolgd door fermentatie in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De fermentatie wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden in Franse eikenhouten vaten.

Deze wijn heeft een heldere, lichtgele kleur. De eerste neus van deze fraaie Riesling biedt nuances van kruisbessen en groene appel. De fruitige delen van het boeket worden vergezeld door tonen van vatveroudering en nog meer fruitige balsamico-nuances.

Groebe Riesling VDP Erste Lage Westhofener is aangenaam droog, boeiend en aromatisch. Op de tong wordt deze uitgebalanceerde witte wijn gekenmerkt door een extreem lichte textuur. De finale van deze jeugdige witte wijn maakt indruk met een goede afdronk.