BLOG
Wijnverhalen
Spicy Glühwein von Hanno Schüller
Het mag weer van stal! Mijn favoriete recept voor Glühwein. Ik schaar Glühwein in de categorie “dingen die je een keer per jaar geprobeerd moet
Varkenshaas met Pruimensaus & Italiaanse witte bonenpuree
Voor 2 personen 300 g varkenshaas 1-2 T zonnebloemolie (of een andere olie met een hoog rookpunt) 1 t slurry (1/2 t maïszetmeel gemengd met
Halloween Gebakken Brie Mummy
Voor 1 kaas 250 g heel (rond) stuk Brie of Camembert kaas 135 g vers bladerdeeg gesneden in 8-10, lange reepjes, ongeveer 2-2,5 cm breed
Mini Gehaktballetjes met Aubergine-tomatensaus
Voor 4-6 personen Gehaktballen 550 g mix van gehakt en varkensvlees van goede kwaliteit (verhouding 75-25% is het beste) 125 g fijngesneden bleekselderij 110 g
Blauwe kaassalade met radicchio & honing
Voor 2 personen 1 stokbrood (goede kwaliteit, mag één dag oud zijn) 1 1/2 eetlepel boter 2 eetlepel gehakte bieslook 8 eetlepel blauwe kaasdressing 2
Weingut Lorenz
Over het algemeen weet ik onze vakanties slinks te combineren met het bezoek aan een aantal wijnhuizen. Aangezien Iris al behoorlijk aan de zwangere kant